DESPOSTE, PORCIONADO Y EXHIBICION DE CARNES

Además, este programa también requiere lo siguiente: Cumplir con los de salud establecidos en la resolución 267 del 2013 del ministerio de salud y normas que lo modifican

Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades: Aplicar prácticas de protección ambiental, seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con las políticas organizacionales y la normatividad vigente., despiezar canal animal según ficha técnica y normativa sanitaria, ejercer derechos fundamentales del trabajo en el marco de la constitución política y los convenios internacionales., enrique low murtra-interactuar en el contexto productivo y social de acuerdo con principios éticos para la construcción de una cultura de paz., fomentar cultura emprendedora según habilidades y competencias personales, generar hábitos saludables de vida mediante la aplicación de programas de actividad física en los contextos productivos y sociales., higienizar planta de alimentos según procedimiento técnico y normativa sanitaria, madurar producto cárnico de acuerdo con procedimiento técnico, porcionar carne de acuerdo con ficha técnica y normativa sanitaria, resultado de aprendizaje de la inducción., resultados de aprendizaje etapa practica, surtir productos según plan y técnicas de merchandising