PROCESAMIENTO DE LACTEOS

Titulada 12 meses Técnico Restricción de edad El programa se diseño para ofrecer al sector productivo, pecuario y agroindustrial, la oportunidad de incorporar personal con altas calidades laborales que contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país, habilitando al egresado para desempeñarse en el mundo productivo con calidad técnica y humana; está en capacidad de asistir, inspeccionar y procesar derivados lácteos como: leches fermentadas, leches saborizadas, quesos, dulces de leche, cremas, mantequilla, postres y helados. el aprendiz del sena que aplica a esta especialidad, desarrolla habilidades cognitivas y psicomotrices que le permite un alto perfil de competencia para desempeñar funciones pertinentes en el contexto de procesamiento de lácteos. el país cuenta con alto potencial de producción lechera y en tiempos de globalización y sectores de talla mundial, el sena debe ser pertinente con la formación calificada de talento humano que de respuesta integralmente a la dinámica del sector Antes de comenzar, asegúrate de cumplir con los siguientes requisitos. Esto te permitirá aprovechar al máximo los contenidos y actividades del programa: -superar prueba de aptitud Motivación Interés y competencias mínimas de ingreso. Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades: Aplicar proceso térmico según procedimiento y normas vigentes. Asistir proceso de producción de alimentos según programa de producción Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva Ejercer derechos fundamentales del trabajo en el marco de la constitución política y los convenios internacionales. Elaborar quesos según procedimiento definido y /o ficha técnica.

Antes de comenzar, asegúrate de cumplir con los siguientes . Esto te permitirá aprovechar al máximo los contenidos y actividades del programa: -superar prueba de aptitud Motivación Interés y competencias mínimas de ingreso.

Al completar este programa, habrás desarrollado las siguientes competencias y habilidades: Aplicar proceso térmico según procedimiento y normas vigentes. Asistir proceso de producción de alimentos según programa de producción Comprender textos en inglés en forma escrita y auditiva Ejercer derechos fundamentales del trabajo en el marco de la constitución política y los convenios internacionales. Elaborar quesos según procedimiento definido y /o ficha técnica.